Ginebra Damson

Name: Ginebra Damson
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Ginebra Damson con [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

Enjuague y recoja las ciruelas para quitarles las hojas y los tallos, luego séquelas, colóquelas en una bolsa para congelador y congélelas durante la noche. Al día siguiente, golpee la bolsa de ciruelas un par de veces con un rodillo y luego viértala en un frasco Kilner de 2 litros, o divídala en 2 frascos más pequeños.
Vierte el azúcar y la ginebra y tapa. Agite bien. Cada día durante una semana, agite bien el frasco hasta que se haya disuelto todo el azúcar, luego colóquelo en un lugar fresco y oscuro y déjelo durante 2-3 meses.
Forre un colador de plástico con un cuadrado de muselina (o use un filtro de café en un cono para obtener una ginebra realmente refinada) y cuele la ginebra de ciruela a través de él. Decantar en botellas limpias y secas, sellar y etiquetar. La ginebra ya está lista para beber, pero mejorará y madurará con el tiempo; se conservará durante más de un año, si puedes esperar tanto tiempo.

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