Tortitas de coliflor con salsa de yogur verde

Name: Tortitas de coliflor con salsa de yogur verde
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Tortitas de coliflor con salsa de yogur verde con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa p…

Ingredientes

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Preparación

Calentar el horno a 220 C/200 C ventilador/gas 7. Hervir la coliflor en agua con sal durante 5 minutos hasta que esté blanda. Escurrir, volver a colocar en la sartén para eliminar el exceso de agua y luego verter en un recipiente para que se enfríe. Añade el ajo, las cebolletas, la guindilla, el parmesano, la ralladura de limón, 50 g de pan rallado tostado, la harina, el huevo y un poco de condimento. Forme 16 pasteles y luego enrolle el pan rallado restante. Colóquelo en un plato y déjelo enfriar durante al menos 1 hora, o toda la noche, antes de cocinar.
Para hacer la salsa, pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Agregue un poco de condimento y mezcle hasta que quede suave. Vierta en un tazón para servir y reserve. Se puede preparar con un día de anticipación.
Rocíe generosamente una bandeja para hornear grande con aceite. Poner encima las tortas de coliflor y volver a rociar bien. Hornee por 25 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Servir con la salsa y un poco de ensalada de rúcula.

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Tortitas de coliflor con salsa de yogur verde

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