Salsa de arándanos con oporto y anís estrellado
Receta de Salsa de arándanos con oporto y anís estrellado con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa…
Ingredientes
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Preparación
- Vierta los arándanos en una cacerola, ralle la ralladura de naranja y luego exprima el jugo. Agregue la gelatina de grosella, el oporto y el anís estrellado y cocine lentamente a fuego lento.
- Cocine suavemente a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todos los arándanos revienten y la salsa se espese y luzca brillante. Desea terminar con una textura picante en lugar de mermelada; encontrará que los arándanos frescos espesan la salsa más fácilmente, mientras que los arándanos congelados tardarán un poco más.
- Agregue el azúcar y pruebe. Al chef Tony Tobin le gusta que la salsa tenga suficiente acidez como para hacerte chupar las mejillas, pero agrega más azúcar si lo prefieres. Deje enfriar y luego retire el anís estrellado. La salsa se conservará en el frigorífico en un recipiente tapado durante 1 semana o 2 meses en el congelador.
- Para servir, sáquelo del refrigerador aproximadamente una hora antes de la comida para que vuelva a la temperatura ambiente y luego vierta en un plato para servir.
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