Galletas de mantequilla de Stilton y semillas de amapola
Receta de Galletas de mantequilla de Stilton y semillas de amapola con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y…
Ingredientes
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Preparación
- En un tazón grande, mezcle la harina, la mantequilla, la mostaza en polvo, la cayena, la polenta (si se usa), las semillas de amapola, el stilton y una pizca de sal, con los dedos y las manos, hasta que la mezcla forme una masa de hojaldre. Amasar la masa brevemente hasta que realmente se pegue y esté ligeramente salpicada de pequeños trozos de queso. Puedes ser bastante duro.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa con las manos hasta darle forma de salchicha, de unos 25 cm de largo y 4 cm de diámetro, luego envuélvala en film transparente y déjela enfriar durante al menos 1 hora. (La masa ahora se puede enfriar hasta por 1 semana o congelar hasta por 1 mes. La masa se puede cortar en rodajas y cocinar congelada, pero es necesario cortarla un poco más gruesa).
- Para hornear las galletas, precalentar el horno a 190 C/gas 5/ventilador 170 C. Cortar la masa en rodajas de poco menos de 1 cm de grosor. Coloca las rodajas a un par de centímetros de distancia en una bandeja para hornear (o dos, si vas a cocinar todas las galletas al mismo tiempo). Coloque un trozo muy pequeño de stilton en el medio de cada galleta, luego hornee durante 10-15 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse y el queso burbujee. Dejar enfriar un poco antes de servir. Las galletas se conservarán durante 2 o 3 días en una lata hermética.
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