Repollo rojo en escabeche
Receta de Repollo rojo en escabeche con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Coloca el repollo rallado en un colador sobre el fregadero y espolvorea con sal. Dejar reposar 2-3 horas, luego escurrir y lavar la sal. Seque con un paño de cocina limpio.
- Coloque el vinagre, el vino, el azúcar, los granos de pimienta y las hojas de laurel en una cacerola grande y ancha y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca aproximadamente a la mitad. Dejar reposar durante 10 minutos para infundir.
- Colar a través de un colador fino en una jarra o bol y desechar los granos de pimienta y las hojas de laurel. Coloque el repollo y las semillas de mostaza en un tazón grande y luego vierta el líquido colado. Transfiera el repollo y el líquido de encurtido a frascos esterilizados y ciérrelos. Durará un mes en el frigorífico.
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