Bomba de chocolate, jengibre y praliné
Receta de Bomba de chocolate, jengibre y praliné con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hac…
Ingredientes
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Preparación
- Tome una bolsa de comida grande, córtela por un lado y a lo largo de la base, luego ábrala. Úselo para forrar un recipiente para pudín de 1 litro. Vierta el contenido del frasco de conserva en un tazón grande y luego revuelva para descomponerlo. Con un cuchillo grande y afilado, corte 50 g de chocolate en trozos y luego reserve. Mida 450 ml de nata en un bol y luego bata hasta que mantenga su forma. Incorpora la crema a la conserva de jengibre con una cuchara grande hasta que la crema esté uniformemente salpicada de jengibre, luego incorpora suavemente el chocolate rallado.
- Vierta la mezcla de crema en el recipiente forrado y alise la parte superior. Congele durante al menos 4 horas, o mejor durante la noche, hasta que el helado esté firme. Forre una tabla de madera con papel de aluminio y luego engrase ligeramente el papel de aluminio. Vierta el azúcar en una cacerola de base pesada, luego caliente suavemente, sin revolver, hasta que el azúcar se derrita y adquiera un caramelo dorado. Puedes girar la sartén suavemente para ayudar a que se derrita uniformemente si es necesario. Retire del fuego y luego agregue las almendras. Vierta sobre el papel de aluminio, extiéndalo con el dorso de una cuchara de metal engrasada y déjelo reposar.
- Vierta la nata reservada en una cacerola pequeña. Rompe el chocolate restante y luego agrégalo a la sartén, revolviendo a fuego lento hasta que el chocolate se disuelva. Dejar enfriar y espesar.
- Cuando el caramelo de almendras esté cuajado, lo partimos en trozos pequeños con un rodillo. Su objetivo es una combinación de piezas más grandes y más pequeñas.
- Cuando la salsa de chocolate se haya enfriado y esté lo suficientemente espesa para untar, coloque la bomba de helado en un plato para servir, retire el tazón y luego retire el plástico. Extienda el chocolate sobre la parte superior y los lados de la bomba lo más uniformemente posible. Agregue más a medida que la primera capa comience a fraguar hasta que la haya usado toda. Esparce sobre el caramelo de almendras y luego regresa al congelador hasta que esté firme. Para guardar la bomba, envuélvala en film para congelar hasta que esté lista para servir.
- Para servir, transfiera la bomba al refrigerador 45 minutos antes de servir. Espolvorear con un poco de azúcar glas y cortar en trozos gruesos.
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