Pastel de frutas de albaricoque y almendras
Receta de Pastel de frutas de albaricoque y almendras con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa par…
Ingredientes
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Preparación
- Mezclar las pasas y el jerez y dejar reposar durante 1 hora en remojo.
- Caliente el horno a 160 C/140 C ventilador/gas 3. Engrase un molde para pasteles profundo y de fondo suelto de 23 cm y cubra la base y los lados con una doble capa de papel para hornear que quede aproximadamente 2,5 cm por encima de los lados del molde. En su tazón más grande, bata la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que estén pálidos y esponjosos. Batir los huevos uno a uno.
- Agregue la harina, el polvo para hornear y las almendras molidas y en copos. A continuación, agregue las pasas remojadas con el jerez restante, los orejones, la piel mezclada y toda la ralladura y el jugo. Vierta en el molde para pastel, alisando la superficie.
- Hornee en el estante medio del horno durante 1 hora y 25 minutos. Pinche con una brocheta en el centro para verificar que esté cocido; si la brocheta sale con alguna mezcla cruda pegada, hornee por 10 minutos más antes de verificar nuevamente. Dejar enfriar en la lata. Decorado o envuelto en papel vegetal y papel de aluminio, el pastel se conservará hasta por un mes.
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