Twist de albaricoque y mazapán
Receta de Twist de albaricoque y mazapán con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en ca…
Ingredientes
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Preparación
- La noche anterior poner en un bol los albaricoques y el zumo de naranja y reservar.
- Para hacer la masa, ponga en un bol harina, 1 cucharadita de sal, mantequilla, leche, levadura y huevo y mezcle hasta formar una masa. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 6 minutos.
- Transfiera la masa a un tazón para mezclar. Cubra, luego déjelo reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
- Mientras tanto, escurre los albaricoques. En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar moscabado hasta que quede esponjoso. Incorpora los albaricoques, la harina, las pasas, las nueces y la ralladura de naranja.
- Coloque la masa leudada sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiéndalo hasta formar un rectángulo de unos 25 x 33 cm. Distribuya uniformemente sobre la mezcla de albaricoque, luego extienda el mazapán y colóquelo encima. Enrolle bien el rectángulo para que parezca un panecillo suizo. Enrolle ligeramente, luego corte a lo largo del rollo, dejando un extremo unido. Gire 2 trozos juntos, luego forme un anillo sobre una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Dejar reposar durante 1 hora.
- Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Hornee el twist durante 30 minutos hasta que suba y esté dorado oscuro. Hacia el final del tiempo de horneado, calienta suavemente la mermelada de albaricoque en una cacerola pequeña. Unte el pan recién horneado con mermelada tibia para glasearlo y luego déjelo a un lado para que se enfríe. Una vez enfriado, rocíe abundantemente el giro con el glaseado líquido.
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