Brotes y chorizo ​​carbonara
Receta de Brotes y chorizo ​​carbonara con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar una sartén grande con aceite de oliva y hervir una cacerola grande con agua con sal. Agrega el chorizo ​​en cubos a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo, hasta que el aceite se suelte a la sartén. Corta por la mitad y corta en rodajas finas las coles de Bruselas. Añádelos a la sartén, sazona y cocina durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos.
- Cocine los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Batir las yemas, la nata y la leche con el parmesano rallado y un buen molido de pimienta negra.
- Cuando la pasta esté cocida, escurrimos, reservamos una taza del agua de cocción y añadimos la pasta a la sartén. Baja el fuego a muy bajo y agrega la mezcla de huevo. Mezcle todo durante 2-3 minutos hasta que la salsa se espese, agregando un chorrito más de agua si parece seca. Sirva con parmesano extra.
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