Coliflor al horno cremosa
Receta de Coliflor al horno cremosa con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Ponga la leche, la cebolla cortada en cuartos, el macis y las hojas de laurel en una cacerola y cocine a fuego lento. Apagar el fuego, dejar reposar durante 1 hora para infundir y luego colar.
- Mientras tanto, hierva una cacerola grande con agua. Vierta la coliflor y cocine durante 5 minutos hasta que esté tierna. Escurrir y reservar, descubierto, en un colador para que se seque al vapor.
- Vuelva a poner la sartén al fuego, luego agregue la nuez de mantequilla y la cebolla picada. Suaviza suavemente la cebolla durante 10 minutos hasta que esté muy suave pero sin color.
- En una sartén mediana, derrita la mantequilla y luego agregue la harina para formar una pasta. Cocine durante 2 minutos, luego agregue gradualmente la leche colada para formar una salsa suave. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y quede suave. Agregue la cebolla blanda y sazone bien con sal y nuez moscada.
- Calentar el horno a 220 C/200 C ventilador/gas 7. Vierta la coliflor en una fuente refractaria y vierta sobre la salsa. En esta etapa se puede tapar y enfriar hasta por 2 días o congelar. Esparce la coliflor con el pan rallado y hornea durante 30 minutos hasta que la salsa burbujee y la parte superior esté dorada y crujiente.
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