Budines de ron y pasas
Receta de Budines de ron y pasas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Mezclar los dátiles con la leche caliente y reservar durante 20 minutos. Mezclar las pasas con el ron y hacer lo mismo. Engrase 9 moldes de dariole o de pudín pequeños y colóquelos en una fuente para asar o en una fuente para hornear honda. Pon la tetera a hervir.
- Batir los dátiles y la leche en un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave, luego pasarlos a un tazón grande y mezclar con el aceite y los huevos, antes de agregar el bicarbonato de sodio, la harina y el azúcar. Finalmente agregue las pasas remojadas en ron y el ron que quede en el tazón. Divida entre los darioles, luego vierta con cuidado agua hirviendo en la lata o plato de modo que llegue desde dos tercios hasta la mitad de los lados de los darioles. Hornee durante 20-25 minutos en un estante bajo en el horno.
- Compruebe que los pudines estén cocidos con una brocheta, luego sáquelos y déjelos enfriar un poco. Para la salsa, derrita la mantequilla, el azúcar y la nata, luego suba el fuego hasta que burbujee y forme una salsa suave y brillante. Agregue el ron y las pasas y deje enfriar. Saque los pudines de los moldes, raspando primero los lados de cada uno con un cuchillo para cubiertos sin filo. Colóquelos en una fuente para horno poco profunda y cúbralos con film transparente. Mantenga los pudines y la salsa en un lugar fresco por hasta 24 horas.
- Para servir, vierta un poco de salsa y pasas sobre cada pud�n, luego vierta el resto (si la salsa se ha separado un poco, vuelva a calentar suavemente y revuelva). Cubra todo el plato con una capa de papel de aluminio. Cuando la cena de Navidad est� lista, baje el horno a 120 C/100 C ventilador/gas ¼ y vuelva a calentar los pudines durante unos 30-40 minutos hasta que est�n calientes. Sirva con crema fresca.
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