galletitas de almendras
Receta de galletitas de almendras con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Calienta el horno a 170 C/150 C ventilador/gas 3 y tuesta las almendras durante 5-10 minutos hasta que adquieran un color dorado pálido. Batir la mantequilla, el azúcar, el ron y una pizca de sal, luego agregar la harina hasta que la masa se una, quedará suave. Pica las almendras en trozos grandes y agrégalas a la masa. Extienda con cuidado la masa sobre una superficie bien enharinada hasta que tenga un grosor de 4 a 5 mm y corte galletas pequeñas de aproximadamente 3 a 4 cm de ancho. Congele las galletas en una bandeja para hornear durante 20 minutos para que se endurezcan.
- Hornee las galletas en el horno durante unos 20 minutos hasta que cuajen; todavía estarán muy pálidas. Colocarlas sobre una rejilla y espolvorear azúcar glas por ambos lados mientras aún estén calientes, con cuidado de no romperlas al darles la vuelta. El azúcar glas se derretirá. Cuando estén frías las espolvoreamos muy generosamente con más azúcar glas para que queden completamente blancas. Guárdelo en un recipiente hermético por hasta 2 días o congélelo por hasta 2 meses.
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