Bombas de chocolate borrachas

Name: Bombas de chocolate borrachas
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]

Receta de Bombas de chocolate borrachas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en cas…

Ingredientes

[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]

Preparación

Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Untar con mantequilla 6 moldes de pudín aptos para horno de 150 ml y poner un disco de papel para hornear en la base de cada uno.
Para hacer el bizcocho, ponga la mantequilla, el chocolate y el café en un bol sobre una cacerola con agua hirviendo. Calienta suavemente hasta que se derrita, agrega la vainilla y revuelve para combinar. Reservar para que se enfríe un poco. Tamizar la harina, el cacao y el bicarbonato en otro bol, luego espolvorear el azúcar, rompiendo los grumos de azúcar con los dedos. Mezclar los huevos y el yogur en una jarra. Agrega la mezcla de chocolate y la mezcla de huevo a la harina, y revuelve todo con una espátula hasta que no queden grumos visibles de harina. Dividir la mezcla entre los 6 moldes, poner en una bandeja para horno y cocinar en el centro del horno durante 30 minutos o hasta que al introducir una brocheta en las tortas salga limpia. Dejar enfriar durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo. Se puede preparar con hasta 5 días de anticipación, envolverlo bien en film transparente y almacenarlo en un recipiente sellado; o congelar por hasta 6 semanas.
Mientras los bizcochos se enfrían, prepara la mousse de chocolate. Derrita el chocolate en un tazón pequeño sobre una cacerola con agua hirviendo. Deje enfriar durante 5 minutos y luego agregue la yema de huevo. Batir la clara de huevo en otro bol hasta que esté firme, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que esté brillante y espesa. Vierta la nata en un tercer bol y bata ligeramente hasta que espese. Vierta la crema en el chocolate y revuelva para combinar. Añadimos la clara batida y, con una cuchara de metal, mezclamos hasta que no queden vetas de clara. Enfriar hasta que sea necesario.
Forre cada molde de pudín con film transparente. Retire la parte superior de los pasteles con un cuchillo de sierra pequeño para crear una superficie plana. Divida con cuidado los pasteles en 2 o 3 capas por la mitad. Volver a montar las tartas en los moldes para budín, empapando cada capa de bizcocho con el licor y cubriendo con mousse de chocolate. Cubra los pasteles con el film transparente que sobresalga y presione suavemente. Enfríe los pasteles durante al menos 3 horas o hasta 2 días antes de servir.
Derrita el chocolate blanco en un tazón pequeño sobre una cacerola con agua apenas hirviendo. Saque cada pastel y desenvuélvalo. Rocíe la parte superior de cada uno con un poco de chocolate blanco, dejando que rocíe por los lados. Decora con una pequeña ramita de acebo real o artificial. Deje reposar el chocolate blanco durante 20 minutos antes de servir.

Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?

Bombas de chocolate borrachas

Cargando receta…