Cabaña de pan de jengibre casera
Receta de Cabaña de pan de jengibre casera con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en…
Ingredientes
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Preparación
- : Poner aproximadamente la mitad de la harina en un procesador de alimentos con la mantequilla. Batir hasta que no queden grumos de mantequilla (si no tienes un procesador de alimentos, frota la mantequilla con toda la harina con las yemas de los dedos, hasta que parezca migajas finas). Vierta la harina con mantequilla en su tazón más grande y mezcle la harina restante, las especias y el bicarbonato de sodio con una pizca de sal. Agrega el azúcar.
- Batir los huevos con el almíbar dorado y agregarlos a la mezcla de harina con una cuchara de madera. Con las manos, amase hasta obtener una masa suave. Úselo de inmediato o enfríelo o congélelo hasta que esté listo para hornear.
- Calentar el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Extienda un cuarto de la masa a la vez sobre una hoja de papel para hornear, hasta obtener un grosor de 2 monedas de £1. Utilice un cuchillo peque�o y afilado para cortar alrededor de las plantillas de caba�a (consulte la secci�n "probar" a continuaci�n para imprimir la plantilla); recuerde que cada vez necesitar� 2 x TECHO, 2 x EXTREMO y 2 x LADOS para una caba�a. Retire los recortes y levante el pan de jengibre, sobre su pergamino, sobre bandejas para hornear. Vuelva a enrollar los recortes para recortar todas las formas que necesite.
- Hornee el pan de jengibre una bandeja a la vez (para que se cocine de manera uniforme), en un estante alto en el horno durante 8 a 12 minutos, hasta que esté dorado y firme al tacto. Deje que cada bandeja se enfríe de 3 a 5 minutos, luego vuelva a colocar con cuidado las plantillas en las formas relevantes y recorte los bordes para que queden ordenados.
- . Guarde estos recortes para picar. Utilice un cuchillo pequeño o un cortador en forma de corazón para cortar las puertas y ventanas que desee tener. Si desea llenar su cabaña con luces, use el extremo de una de las plantillas LATERALES para cortar una pequeña puerta en el EXTREMO trasero de la cabaña.
- Para un techo como el nuestro, extienda el pan de jengibre restante hasta aproximadamente la mitad del grosor de las paredes. Utilice un cortador de 3 a 4 cm para hacer círculos; para cubrir completamente los techos, necesitará unas 75 tejas redondas de galleta. Hornee como se indica arriba, pero durante 6 a 9 minutos; como son más delgados, se hornearán más rápido. Deja que todas las galletas se enfríen por completo.
- Tamice 250 g de azúcar glas en un bol, rocíe con agua y revuelva hasta obtener un glaseado espeso. Vierta el azúcar en conserva o el azúcar perlado en un recipiente poco profundo y prepare un par de rejillas para enfriar. Sumerja las galletas redondas de tejas en el glaseado, una por una, cubriendo aproximadamente una cuarta parte de la galleta con el glaseado.
- . Se ve bien si todos están un poco desordenados. Sumerja en el azúcar de conservación para que se pegue, luego colóquelo en las rejillas para enfriar y déjelo secar.
- Ponga las claras en un bol grande, tamice los 500 g restantes de azúcar glas y luego revuelva para obtener un glaseado espeso y suave. Vierta un poco en una manga pastelera con una boquilla muy pequeña. Coloque la mitad del resto en una manga pastelera que tenga una boquilla un poco más grande (o colóquela en bolsas grandes de comida y, cuando esté lista para hacer hielo, corte la esquina para convertirla en una manga pastelera). Mantén el resto tapado en el bol. Utilice la manga pastelera pequeña para colocar los adornos de glaseado que desee en el EXTREMO que será el frente de su cabaña. Dejar secar.
- Acomoda las galletas de pared tal como las vas a armar. Cambie a la bolsa grande de glaseado con una boquilla mediana para colocar generosas serpientes de glaseado a lo largo de los bordes LATERALES.
- y pegar las paredes. Coloque glaseado adicional donde las paredes se unen en el interior de la cabaña y apoye los lados con las bolas de glaseado.
- .
- Para decorar el techo, raspe el exceso de glaseado y azúcar de la parte inferior de las tejas con un cuchillo pequeño, para que queden planas. Comience en la parte inferior de una y trabaje en fila, usando el glaseado en el tazón, extienda gotas de glaseado de buen tamaño en la parte inferior de la parte superior de cada galleta en forma de mosaico para que se pegue.
- . Deje que la fila inferior sobresalga del borde del TECHO. Continúe trabajando hacia arriba, pegando una fila a la vez, colocando la fila de arriba en los espacios de la fila de abajo, de modo que las tejas queden en forma de diamante en lugar de líneas rectas a lo largo del TECHO.
- . Tendrás que cortar algunas de las baldosas en los bordes para que encajen; solo usa un cuchillo grande y afilado y sé valiente (debes tener algunos repuestos disponibles en caso de que tengas algún accidente). Repita para cubrir el segundo TECHO, luego deje los TECHOS terminados con la cabaña a medio construir durante al menos unas horas, o preferiblemente durante la noche, hasta que cubra.
- Cuando esté listo, retire los soportes de la cabaña y péguelos en los TECHOS.
- . Esta parte puede resultar complicada, por lo que es posible que necesites un par de manos extra. Dale forma a tus bolas de glaseado para sostener la parte inferior de los TECHOS. Mantenga las galletas firmemente durante unos minutos hasta que el glaseado comience a solidificarse.
- . Vuelva a dejarlo durante unas horas o toda la noche.
- Para terminar de decorar como la nuestra, enrolle bolas del tamaño de una canica del glaseado listo para enrollar y péguelas a lo largo de la parte superior del TECHO; esto es perfecto para ocultar la unión. Para hacer los carámbanos, comience con la boquilla en un ángulo de 90 grados con respecto al TECHO y exprima una gota de glaseado del tamaño de un guisante. Manteniendo la presión, tire de la boquilla hacia abajo y luego retírela; el glaseado se desprenderá y dejará un rastro puntiagudo. Repita todo alrededor del frente de la cabaña, cubriendo también el espacio entre el TECHO y las tejas, si lo desea.
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