Falafel de arándanos y castañas
Receta de Falafel de arándanos y castañas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en c…
Ingredientes
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Preparación
- Coloque la batata en un recipiente apto para microondas, agregue 1 cucharadita de agua y cocine a temperatura alta durante 2 minutos. Triture en un tazón grande.
- Pon los garbanzos y las castañas en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén bien picados pero no pastosos. Coloque encima la batata, luego agregue el huevo, las especias, el ajo y el cilantro. Sazone generosamente y mezcle bien con las manos. Agrega los arándanos. Forme bolas de la mezcla del tamaño de una cuchara de postre para formar unas 20 hamburguesas. Se puede preparar con anticipación y enfriar hasta por 3 días.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande. Freír la mitad de los falafels durante 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Levantar sobre papel de cocina para escurrir. Repita con el segundo lote. Se puede preparar con hasta 2 días de anticipación y recalentar. Deje que el falafel se enfríe durante unos minutos antes de servirlo con el yogur y un poco de cilantro.
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