Goujons de lenguado con salsa de mango y lima
Receta de Goujons de lenguado con salsa de mango y lima con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa p…
Ingredientes
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Preparación
- Coloque el pescado en una tabla y corte cada filete en diagonal en unas 12 rodajas. Deberías terminar con alrededor de 48 trozos de pescado del tamaño de un dedo. Pon la harina en un bol y sazona.
- Batir los huevos en un tazón mediano. Espolvorea la mitad del pan rallado en un tazón grande y agrega la mitad del curry en polvo. Mezcle los trozos de pescado con la harina sazonada, luego tome uno a la vez y sumérjalos en el huevo batido, luego cúbralos con pan rallado uniformemente.
- Colóquelo en una bandeja forrada con papel para hornear mientras se prepara el resto, agregando el pan rallado reservado y el curry en polvo restante al tazón grande después de cubrir aproximadamente la mitad de los trozos de pescado. Rocíe generosamente todo el pescado con aceite y sazone nuevamente. En esta etapa se puede cubrir con film transparente y guardar en el refrigerador hasta por 8 horas antes de hornear (o congelar, consulte los consejos a continuación, a la izquierda).
- Calentar el horno a 220 C/200 C ventilador/gas 7. Hornear los goujons durante 8-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Para hacer la salsa, mezcle todos los ingredientes en un tazón y luego en una fuente o platos para servir.
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