Galette de caqui y codicilo
Receta de Galette de caqui y codicilo con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6 y forre una bandeja para hornear con papel para hornear. Pon otra bandeja para hornear en el horno para calentar. Poner en un cazo el membrillo, 50 g de mantequilla, 50 g de azúcar, la canela y la nuez moscada y calentar hasta que los ingredientes se derritan, machacando el membrillo con el dorso de una cuchara para desmenuzarlo. Deja enfriar mientras preparas la masa y el caqui.
- Sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina, enrolle la masa hasta obtener el grosor de una moneda de £1. Utilice un cuchillo afilado para cortar un c�rculo de unos 30 cm de di�metro (si lo desea, utilice un bol volcado hacia arriba como gu�a). Transfiera la masa a la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Corta cada caqui en c�rculos finos, mostrando la estrella central.
- Cuando la mezcla de membrillo se haya enfriado, agregue las yemas de huevo y luego extiéndalas sobre la masa dejando 1,5 cm libres en los bordes. Coloque las rodajas de caqui sobre la base del membrillo. Rallar un poco más de nuez moscada, salpicar con el resto de la mantequilla y espolvorear con azúcar. Dobla los bordes de la masa para crear un borde y unta con la yema de huevo restante. Abra el horno y deslice con cuidado la galette sobre la bandeja para hornear caliente. Hornee durante 40-45 minutos hasta que la masa esté crujiente y dorada y los caquis estén suaves. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir con helado o sírvalo frío a la hora del té.
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