Budines de endrinas, ginebra y frutas con natillas
Receta de Budines de endrinas, ginebra y frutas con natillas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delici…
Ingredientes
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Preparación
- Remoja los frutos secos en el jerez durante la noche o todo el tiempo que puedas; incluso un remojo de 10 minutos será útil. Untar con mantequilla seis moldes de budín o de dariola de 200 ml.
- Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos. Batir los huevos y luego agregarlos lentamente a la mantequilla y el azúcar con una batidora o batidora eléctrica. Tamice la harina y el polvo para hornear juntos, luego incorpórelos con cuidado a la mezcla de huevo, mantequilla y azúcar con una cuchara grande de metal. Escurrir la fruta e incorporarla a la mezcla con la mezcla de especias, la ralladura de naranja o clementina y 4 cucharadas de ginebra de endrinas.
- Mezclar la mermelada y el resto de la ginebra de endrinas y repartir entre los moldes. Vierta la masa, llenando los moldes hasta dos tercios de su capacidad. Llena otro molde con la mezcla sobrante. Cubre cada molde con un cuadrado grande de papel de aluminio con un pliegue en el centro para dejar espacio, ya que los bizcochos subirán mucho. Asegúrelo con una cuerda. Coloque los moldes en una fuente para hornear o asar, luego llene la fuente con agua hasta llegar a un tercio del costado de los moldes. Hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que los bizcochos hayan subido y estén cocidos.
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- Para servir, retire el papel de aluminio. Afloje suavemente los pudines con un cuchillo y déles la vuelta en platos. Servir con natillas caseras o compradas.
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