Col lombarda salteada con aderezo de vino caliente

Name: Col lombarda salteada con aderezo de vino caliente
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Col lombarda salteada con aderezo de vino caliente con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delici…

Ingredientes

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Preparación

Para el aliño, poner en un cazo el vino, el vinagre, el clavo y la canela. Cocine durante 15-20 minutos hasta que el líquido se haya reducido a 3/4 (a unos 75 ml). Agrega la ralladura de naranja y el jugo a la sartén con la crema de cassis y reserva para mantener caliente.
A continuación, tritura la col lo más finamente posible. Calentar un wok hasta que esté muy caliente, luego agregar la grasa de ganso y sofreír el repollo y el jengibre durante 10 minutos. Agregue el aderezo y cocine por 5 minutos más hasta que el repollo se ablande pero conserve su buen mordisco; sirva espolvoreado con sal marina.

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Col lombarda salteada con aderezo de vino caliente

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