Brotes asados ​​gratinados con salsa de tocino y queso
Receta de Brotes asados ​​gratinados con salsa de tocino y queso con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil…
Ingredientes
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Preparación
- Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Corte por la mitad los brotes grandes y mézclelos con el aceite y un poco de condimento en una fuente para asar o en una fuente para horno. Ase durante 20 minutos hasta que los brotes estén tiernos y dorados.
- Mientras tanto, poner las lardons de tocino en una sartén fría y colocar a fuego medio-bajo. Freír los mantecas de cerdo suavemente para que la grasa se derrita en la sartén mientras estén crujientes. Cuando estén doradas y crujientes, retírelas de la sartén con una espumadera. Agregue el pan rallado y dore con la grasa del tocino hasta que esté dorado y crujiente. Retirar de la sartén para que se enfríe y luego limpiar la sartén.
- Derrita la mantequilla en la sartén con 2 cucharadas de leche, luego agregue la harina y la mostaza en polvo durante 2 minutos para hacer una pasta. Incorpora poco a poco la leche restante hasta obtener una salsa suave. Use una cuchara nuevamente para revolver y cocinar hasta que la salsa hierva y espese. Apague el fuego y agregue el queso hasta que se derrita. Pruebe y sazone.
- Coloque los brotes en una fuente para horno, espolvoree con las lardons de tocino crujiente, luego vierta sobre la salsa y espolvoree con las migajas crujientes. Se puede enfriar, tapar y refrigerar hasta por 48 horas antes de hornear. Hornee el gratinado durante 10 minutos (o 20 minutos si está frío) a 200 C/180 C ventilador/gas 6 hasta que esté bien caliente y burbujeante.
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