Besos de merengue y carámbanos
Receta de Besos de merengue y carámbanos con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en ca…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 120 C/100 C ventilador/gas ½. Forre dos o tres bandejas para hornear con pergamino. Batir las claras hasta que est�n espumosas y doblen su tama�o. A�ade el az�car, 1 cucharada a la vez, mientras contin�as
- . El merengue se volverá espeso y brillante y deberá sostenerse formando picos rígidos en los batidores cuando esté listo.
- Para los besos de merengue, coloca una manga pastelera desechable con boquilla redonda o de estrella de 1cm. Sosténgala verticalmente a la bandeja para hornear y apriétela suavemente, tirando de la bolsa hacia arriba y hacia afuera para formar un pico. Si vas a hacer carámbanos helados, haz también algunos puntos de merengue.
- Para merengues con rayas de colores, coloque una manga pastelera desechable con una boquilla redonda, pinte pasta de colorante alimentario rojo en rayas en el interior de la bolsa, luego llénela con merengue y coloque la tubería como antes. Hornee por 1 hora. Una vez frío, puedes rociar algunos de los merengues con chocolate derretido y espolvorear con brillantina comestible o polvo lustre, si lo deseas.
- Para los carámbanos y los copos de nieve, coloque el merengue en una manga pastelera desechable y corte una pequeña abertura. Coloque formas de carámbanos puntiagudos en las bandejas, haciéndolas más gruesas en un extremo y delgadas en el otro. Haz líneas cruzadas para hacer copos de nieve.
- Hornee durante 50 minutos, luego déjelos enfriar en la bandeja durante unos minutos y luego retírelos con cuidado del pergamino. Espolvorea con brillantina comestible o polvo lustre, si lo deseas. Si se dejan enfriar por completo, es posible que se peguen y se rompan al intentar quitarlos. Si los va a guardar, déjelos enfriar por completo y luego colóquelos en un recipiente hermético entre trozos de papel para hornear.
- Ahora usa los besos de merengue para hacer nuestra
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