Crumble de puerro vegano con queso
Receta de Crumble de puerro vegano con queso con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer e…
Ingredientes
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Preparación
- La noche anterior, remojar los anacardos en agua y dejar toda la noche.
- Para hacer el crumble, vierta la avena y la harina en un bol, haga un hueco en el centro y vierta el aceite de coco. Incorpora los ingredientes secos hasta que todo esté bien cubierto y parezca pan rallado en trozos. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear y póngala en el refrigerador para que se endurezca; esto hará que la cobertura quede más crujiente.
- Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Cocine al vapor las zanahorias y las patatas juntas durante 5 minutos hasta que se ablanden, luego transfiéralas a un
- . Escurre los anacardos y añádelos también, junto con 2 cucharadas de aceite y el resto de ingredientes de la salsa excepto los puerros. Bate la mezcla, sazona y reserva.
- Calienta el aceite restante en una sartén grande a fuego medio. Añade los puerros y una pizca grande de sal y sofríe durante 15 minutos hasta que se ablanden. Vierta la salsa de queso; si está muy espesa, agregue un chorrito de agua para diluirla. Transfiera la mezcla a una fuente refractaria, cubra con el crumble y hornee por 30 minutos hasta que esté bien caliente. Para obtener una cobertura crujiente, colóquela debajo de la parrilla para terminar. Se puede preparar con antelación y guardar en el frigorífico para cocinar cuando sea necesario.
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