Pastel de pasión espolvoreado con azúcar
Receta de Pastel de pasión espolvoreado con azúcar con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para h…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 160 C/ventilador 140 C/gas 3. Engrasar y forrar un molde cuadrado profundo de 20 cm con papel de horno. Tamiza el moscovado hasta que no quede grumos. Vierta en el tazón más grande que tenga la harina, el coco, la mezcla de especias, el polvo para hornear y las nueces, luego mezcle bien. En una jarra, mezcle el aceite, los huevos y 2 cucharaditas de extracto de vainilla, luego vierta sobre los ingredientes secos. Agregue la zanahoria, la piña, el jugo de piña reservado y la ralladura de lima al tazón, luego mezcle todo muy bien hasta que se combinen. Vierta en el molde, luego hornee en un estante bajo a medio durante 1 hora, hasta que al insertar una brocheta, salga solo migajas húmedas adheridas y sin una mezcla pegajosa. Una vez frío, el pastel se puede congelar hasta por 3 meses, luego remojar con el almíbar una vez descongelado.
- Mientras tanto, haga un almíbar de lima calentando suavemente el azúcar en polvo, el jugo de lima y la última cucharadita de vainilla en una cacerola pequeña. Una vez disuelto, hervir durante unos minutos hasta que esté almibarado.
- Deje el pastel en su molde hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, luego déle la vuelta sobre una rejilla. Con una brocheta, haga agujeros por todo el pastel y rocíe el almíbar poco a poco, esperando que la última adición se empape en el pastel antes de verter más. Deje enfriar completamente y luego recorte los bordes. Se conservará unos días en una lata hermética.
- Para servir, devuelva el pastel a un plato para servir, con el lado derecho hacia arriba, y coloque uno o varios tapetes encima. Espolvoree generosamente con azúcar glas y luego, con mucho cuidado, levante el papel sin alterar el azúcar. Sirve inmediatamente, ya que el azúcar glas comenzará a derretirse después de un tiempo, con una cucharada de algo cremoso a un lado; prueba a mezclar cantidades iguales de mascarpone y yogur natural con un poco más de azúcar glas.
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