Lombarda con enebro y peras

Name: Lombarda con enebro y peras
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Lombarda con enebro y peras con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Calienta el aceite en una sartén grande de base pesada. Agrega las cebollas y saltea durante unos 8 minutos. Agregue el ajo y el enebro y cocine por 1 minuto más. Agrega tanto repollo como puedas y cocina, revolviendo, hasta que comience a ablandarse, luego deja espacio para más y agrega el resto con la canela, el vinagre, el azúcar y el caldo.
Remueve todo bien, tapa la cacerola y deja cocer a fuego lento durante 35 minutos, removiendo de vez en cuando y comprobando que no se pegue al fondo de la cacerola.
Añade las peras y cocina durante 10-15 minutos más, dependiendo de su madurez. Si se congela, cocine por solo 5 minutos. Las sobras se conservarán en el frigorífico durante 1 semana.

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Lombarda con enebro y peras

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