tontos de arándano
Receta de tontos de arándano con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Poner los arándanos en una cacerola con 150 g de azúcar. Caliente suavemente hasta que el azúcar comience a derretirse, luego cubra y cocine durante 5 a 10 minutos hasta que las bayas estén suaves. Triture con un machacador de papas y transfiéralo a un tazón grande para mezclar. Agrega 200 ml de nata y deja enfriar hasta que se enfríe.
- En un bol, bata la nata restante con los 50 g de azúcar restantes hasta que se formen picos suaves. Raspe la mezcla de arándanos y doble 1 o 2 veces hasta obtener un mármol muy ligero. Vierta entre 5 tazones pequeños; el tonto se marmorará más a medida que vierta en los platos. Cubra y enfríe durante al menos 2 horas o hasta 24 horas.
- Espuma la clara con un tenedor. Ponga las 3 cucharadas extra de azúcar en un plato pequeño. Vierta los arándanos sobrantes para decorar en la clara de huevo y luego colóquelos en el azúcar. Agite el plato para que ruede y cubra las bayas. Repita varias veces, dejando reposar el azúcar durante un par de minutos entre cada una. Enfríe hasta que esté listo para servir.
- Para servir, cubra cada tonto con algunos arándanos azucarados y sírvalo con galletas de mantequilla de canela (consulte 'Combina bien con').
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