Tortitas de sirope de clementina y arándanos
Receta de Tortitas de sirope de clementina y arándanos con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa pa…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Engrasar 8 moldes para dariolas aptos para horno y forrar las bases con un disco de papel para hornear. Espolvorea cada rodaja de clementina con un poco de azúcar y coloca 1 en el fondo de cada dariole, alinea en una bandeja para horno y reserva.
- Pon la mantequilla y el azúcar en un bol grande. Mezclar con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que estén bien incorporados. Agrega la harina, las almendras y el polvo para hornear, bate hasta que quede suave, luego agrega la ralladura, la leche y los arándanos. Dale a todo una buena mezcla final con una espátula, luego divide la mezcla entre tus moldes de dariole. Hornee durante 30 minutos hasta que suba, esté dorado y al insertar una brocheta salga limpio. Dejar enfriar en sus moldes durante 10-15 minutos mientras se hace el almíbar.
- Calentar el jugo de clementina, el licor de naranja y el azúcar en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Aumenta el fuego y deja hervir durante unos minutos, hasta que el líquido se haya reducido aproximadamente a la mitad. Vierta en un plato llano y déjelo enfriar durante 5 minutos.
- Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, saque los pasteles de sus moldes y retire el pergamino. Colocar en el plato de almíbar y verterlo sobre los pastelitos hasta que se absorba por completo. Transfiera los pasteles a una bandeja forrada con papel para hornear y déjelos enfriar por completo antes de servirlos con crema de tallo de jengibre (consulte el consejo a continuación para conocer la receta).
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