Castañas en Cointreau y almíbar de naranja
Receta de Castañas en Cointreau y almíbar de naranja con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para…
Ingredientes
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Preparación
- Para pelar las castañas, haz un corte en cada una de las partes planas. Coloque 6 en un plato y cocínelos en el microondas durante 1 minuto a temperatura alta. Luego, con guantes de goma, retire la piel exterior y la membrana marrón interior. Continuar hasta pelar todas las castañas. (Si no tienes microondas, puedes asar las castañas en el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6 durante 15-20 minutos). Colócalas en una cacerola, cúbrelas con agua y déjalas hervir, luego cocina a fuego lento durante 25 minutos. Escurrir bien.
- Pele tiras finas de ralladura de naranja con un pelador de verduras. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo. Poner las tiras de naranja, la vaina de vainilla, el azúcar y 400 ml de agua en una cacerola y llevar a ebullición lentamente, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que esté almibarado. Retire del fuego y agregue el Cointreau.
- Empaque las castañas preparadas en frascos esterilizados (ver más abajo) y vierta sobre el almíbar hasta cubrirlas. Sella los frascos. Las castañas se conservarán en un lugar fresco y seco hasta por 6 meses.
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