Alitas BBQ pegajosas con bourbon y salsa de queso azul
Receta de Alitas BBQ pegajosas con bourbon y salsa de queso azul con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y de…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 220 C/200 C ventilador/gas 7. Cortar las alitas de pollo en aletas cortando cada una de las uniones. Guarde los dos trozos de carne y deseche las puntas de las alas, o congélelos para obtener caldo.
- Coloque las alitas en una bandeja para hornear grande, rocíe con aceite de oliva y luego sazone. Ase en el horno durante 20 minutos, luego reduzca la temperatura a 180 C/160 C ventilador/gas 4 y cocine durante 25 minutos más.
- Mientras tanto, prepara la salsa barbacoa. Poner todos los ingredientes, excepto la mantequilla, en una sartén y mezclar con abundante pimienta negra. Déjelo burbujear durante 3-5 minutos para que espese un poco, luego agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita y la salsa quede agradable y brillante. Sazone al gusto.
- Media hora antes de que las alitas de pollo estén listas, sácalas del horno y unta con un pincel las tres cuartas partes de la salsa barbacoa. Cuando estén completamente cocidos, échalos con el resto de la salsa para que queden pegajosos.
- En un tazón pequeño, triture los ingredientes del aderezo de queso azul junto con un poco de condimento, hasta que se combinen. La salsa barbacoa y el aderezo se pueden preparar con un día de anticipación, tapados y refrigerados. Sirva junto con las alas con los palitos de apio y los rábanos para mojar.
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