Galletas de zanahoria y alcaravea
Receta de Galletas de zanahoria y alcaravea con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en…
Ingredientes
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Preparación
- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Añade la chalota y una pizca de sal y cocina durante 6 minutos hasta que se ablanden. Agregue el ajo y las semillas de alcaravea y cocine por 1 minuto más, luego agregue el caldo de zanahoria y verduras, deje hervir y cocine a fuego lento durante 12 minutos.
- Una vez que las zanahorias estén completamente blandas las escurrimos (reservamos el líquido) y
- hasta obtener un puré suave: agregue una cucharada del caldo reservado inicialmente, pero use más si es necesario para obtener la consistencia deseada. Sazonar y dejar enfriar. El puré se puede preparar con un día de antelación y conservar en el frigorífico.
- Para servir, vierta el puré (o, si quiere un toque más sofisticado, transfiéralo a una manga pastelera y póngalo) sobre las tortas de avena y cubra cada una con un poco de eneldo y un crujiente de verduras.
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