Pastel de fiesta de hombre de jengibre
Receta de Pastel de fiesta de hombre de jengibre con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hac…
Ingredientes
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Preparación
- Asegúrate de que tu pastel esté completamente frío, sácalo del molde y retira el papel para hornear. Extienda un poco de glaseado sobre una tabla para pasteles o un soporte para pasteles, luego invierta el pastel sobre él, de modo que la parte inferior se convierta ahora en la parte superior.
- Sobre una superficie limpia y ligeramente espolvoreada con un poco de azúcar glas, extienda el mazapán hasta formar un círculo lo suficientemente grande como para cubrir el pastel; use un trozo de hilo de cocina para ayudarlo a verificar. Derrita la mermelada de albaricoque en una cacerola pequeña con 1 cucharada de agua, luego tamice y unte un poco por todo el pastel. Cubrir el bizcocho con el mazapán, alisándolo por la superficie. Recorta los bordes.
- Unte todo el mazapán con el resto de la mermelada de albaricoque, luego extienda 1 kg de glaseado de fondant y, utilizando el mismo método que para el mazapán, cubra el pastel con el glaseado. Recorta los bordes. (Consulte nuestra guía paso a paso sobre cómo cubrir su pastel, arriba).
- Divida el glaseado restante en 3 trozos iguales. Tiñe 1 bola de glaseado de color rojo brillante y otra de color marrón pan de jengibre. Cubra bien el glaseado con film transparente hasta que lo necesite. Extienda el glaseado marrón y, con el cortador, elimine 5 muñecos de jengibre. Usa un poco de glaseado líquido para pegar los muñecos de jengibre en la parte superior del pastel formando un círculo.
- Enrolle el glaseado rojo y el glaseado blanco en forma de salchicha de 20 cm, exprímalos y luego continúe enrollando, girando la salchicha mientras rueda para darle un efecto de bastón de caramelo. Use un trozo de cuerda para medir alrededor de la base del pastel, luego corte una tira del color del bastón de caramelo lo suficientemente larga como para rodear la base y péguela con un poco de glaseado líquido. Enrolle el resto del glaseado del color del bastón de caramelo hasta que quede un poco más fino, luego córtelo en 5 trozos cortos y doble los extremos para hacer bastones de caramelo. Pegue 1 de estos entre cada hombrecito de jengibre.
- Vierta el resto del glaseado en una manga pastelera equipada con una boquilla pequeña, o en una bolsa para sándwiches, y corte el extremo; si el glaseado está un poco líquido, espese primero con más azúcar glas. Usa el glaseado para colocar una carita sonriente, ojos y 2 puntos en el medio de cada hombrecito de jengibre; pega bolas doradas comestibles en los puntos para hacer botones.
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