Pudín persa con rosas batidas y mantequilla de miel

Name: Pudín persa con rosas batidas y mantequilla de miel
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Pudín persa con rosas batidas y mantequilla de miel con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delic…

Ingredientes

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Preparación

Vierta los dátiles en un bol con las pasas, cúbralos con 200 ml de agua caliente del hervidor y reserve. Mientras tanto, engrasar un recipiente para budín de 1,5 litros y forrar la base con un disco de papel pergamino. Pon los ingredientes secos y la ralladura de naranja en un bol grande. Agregue los dátiles y las pasas (y el líquido de remojo), el agua de rosas y naranja, con los huevos y la mantequilla. Mezclar hasta que todo esté combinado. Vierta en el recipiente y cubra con un círculo de papel pergamino, luego con papel de aluminio y luego ate el borde con una cuerda.
Coloque el pudín sobre la tapa de un frasco volteado en una cacerola grande y vierta agua caliente del hervidor hasta que llegue a la mitad del recipiente. Cubra la cacerola y cocine al vapor suavemente durante 4 horas, completando con más agua si es necesario. El pudín se puede comer inmediatamente, enfriar y conservar hasta por una semana o congelar durante 1 mes. Para recalentar, descongele completamente o retírelo del refrigerador y cocine el pudín nuevamente al vapor durante 30 minutos hasta que esté bien caliente.
Para hacer la mantequilla, mezcle los ingredientes. Sirva el pudín en gajos con una cucharada de mantequilla derritiéndose por encima.

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Pudín persa con rosas batidas y mantequilla de miel

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