Panceta de cerdo estofada con granada
Receta de Panceta de cerdo estofada con granada con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hace…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 160 C/140 C ventilador/gas 3. Calentar el aceite en una fuente para horno ancha y poco profunda (o usar una fuente para asar que pueda colocarse en la encimera). Mezcle el jugo de granada, la canela, la pimienta de Jamaica, el jugo de limón, la miel y el vinagre de vino tinto en un tazón grande. Dorar la carne de cerdo durante 2-3 minutos por cada lado, luego agregar todos los demás ingredientes, sazonar y llevar a fuego lento. Cubra con una tapa o envuelva el plato en papel de aluminio y luego transfiéralo al horno durante 1 hora.
- Destapa el plato, retira la carne de cerdo y reserva. Quitar la grasa y colocar el plato al fuego. Reduzca la salsa hasta obtener un glaseado pegajoso antes de devolver la carne de cerdo al plato y rociarla. Aumente la temperatura a 180 C/160 C ventilador/gas 4 y devuelva la fuente al horno. Continúe cocinando durante otros 45-50 minutos hasta que la carne de cerdo esté muy tierna. Espolvoree con las semillas de granada y sirva con verduras verdes o una ensalada de cereales frescos, si lo desea.
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