Rollo de queso y hierbas
Receta de Rollo de queso y hierbas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 190 ° C / ventilador 170 ° C / gas 5. Engrasar un molde para panecillos suizos de 23 x 33 cm. Corta un rect�ngulo de papel para hornear 4 cm m�s grande que el molde. Doblar en una tira de 2 cm alrededor, haciendo un corte diagonal en cada esquina.
- Para el rollito, derrita la mantequilla en una sartén grande. Agrega el ajo y sofríe durante 1 min. Agrega la harina y cocina por 1 min, revolviendo constantemente. Incorpora poco a poco la leche. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y suave. Retire del fuego y agregue la mitad del queso. Sazone, luego deje que se enfríe un poco. Incorpora las yemas de huevo y el perejil. Batir las claras a punto de nieve, pero no secas, y luego incorporarlas suavemente a la salsa de queso. Vierte en el molde, inclinando el molde para que la mezcla llene todos los rincones. Hornee durante 15 minutos hasta que suba y esté dorado.
- Mientras tanto, caliente el aceite y la mantequilla en un wok grande o en una sartén y saltee las verduras y el ajo durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos. Estación.
- Espolvoree el queso restante sobre una hoja de papel para hornear un poco más grande que la lata. Coloque el rollo sobre el pergamino y luego retire el papel de revestimiento. Recorta los bordes crujientes del rollito. Utilice una espumadera para quitar las hojas verdes de la mantequilla con ajo y luego extiéndalas sobre el rollito dejando un espacio de 2,5 cm en un extremo corto descubierto. Enrolle el rollito desde el extremo corto sin relleno, usando el papel como ayuda. Sirva el rollito inmediatamente, rociado con el resto de la mantequilla con ajo.
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