Jamón en maceta

Name: Jamón en maceta
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Jamón en maceta con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Derrita suavemente la mantequilla en una cacerola pequeña y déjela reposar. Vierta lentamente la grasa amarilla clara de la mantequilla derretida en un tazón o jarra pequeña, dejando el líquido lechoso en la sartén. Deseche el trozo de leche. Separa y desmenuza el jamón lo más fino posible en tiras fibrosas; utiliza un cuchillo como ayuda si es necesario.
Mezclar el jamón con el perejil, las especias, el vinagre, dos tercios de la mantequilla y un poco de sal marina crujiente. Divida entre 8 moldes o ollas pequeñas. Presione hacia abajo y aplane la superficie con los dedos, luego vierta o vierta sobre la mantequilla restante. Enfríe hasta que la mantequilla esté sólida y luego envuélvala en film transparente. Se congelará por hasta 3 meses.
Para servir, descongele las ollas durante la noche en el refrigerador si están congeladas. Sirva con tostadas, pepinillos y chutney, o sumerja las ollas brevemente en un recipiente con agua caliente y primero coloque el jamón en los platos.

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Jamón en maceta

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