mermelada de whisky
Receta de mermelada de whisky con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Lavar las naranjas y ponerlas en una cacerola grande con el agua y el zumo de limón. Llevar a ebullición, tapar parcialmente y cocinar a fuego lento durante 21/2 horas, hasta que las naranjas estén muy suaves. Retirar del fuego y colocar las naranjas en un tazón grande. Cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos, córtelos por la mitad y vuelva a colocar la pulpa y las semillas en la sartén con una cuchara de postre. Vuelva a hervir y cocine a fuego lento sin tapar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, corte la cáscara de naranja en tiras (ya sea con un cuchillo afilado o con cuchillo y tenedor para obtener un estilo más grueso). Presione el contenido de la sartén a través de un colador en una sartén para conservas, presionando la mayor cantidad de pulpa posible. Agrega la cáscara, el azúcar y la melaza o melaza a la sartén. Pon un par de platillos en el congelador.
- Llevar a ebullición lentamente, revolviendo para disolver el azúcar, luego subir el fuego y hervir rápidamente hasta alcanzar el punto de fraguado. Esto debería tardar entre 6 y 10 minutos. Para probar esto, apague el fuego debajo de la mermelada, saque un platillo del congelador y vierta una pequeña gota de mermelada. Dejar reposar un momento y luego empujar la mermelada con el dedo. Si la superficie se arruga ya está listo, si no hervir unos minutos más y probar nuevamente.
- Agrega el whisky a la mermelada y luego déjala enfriar durante 10 minutos. Revuelva para distribuir la cáscara, luego vierta en frascos limpios y calientes (póngalos en el lavavajillas y déjelos secar o lávelos y escúrralos, luego lávelos bien, luego caliéntelos en el horno durante 10 minutos), cubra y etiquete.
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