Helado de nata cuajada y tallo de jengibre
Receta de Helado de nata cuajada y tallo de jengibre con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para…
Ingredientes
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Preparación
- Pon la leche y la nata cuajada en una sartén antiadherente. Quite las semillas de la vaina de vainilla, agregue la vaina y las semillas a la leche y la nata y deje que casi hierva. Reservar durante 20 minutos.
- Batir las yemas y el azúcar en un bol. Vuelva a hervir la leche y la nata, retire la vaina de vainilla y luego vierta la mezcla sobre las yemas de huevo, revolviendo todo el tiempo.
- Vuelva a colar la mezcla en la sartén limpia y cocine a fuego suave, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y cubra ligeramente el dorso de una cuchara de madera. No dejes que la mezcla hierva o se cuajará. Vierta nuevamente en el bol y déjelo enfriar, luego cubra y enfríe durante la noche. Al día siguiente, bata en una máquina para hacer helados, agregando el tallo de jengibre y el almíbar a la mezcla justo antes de congelarla. Si no tiene una máquina para hacer helados, puede verter la mezcla en un recipiente poco profundo, tapar y congelar hasta que esté firme pero no dura como una piedra, luego batir en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Vuelva a congelar y repita el proceso 2-3 veces más. Guárdelo en el congelador hasta que lo necesite.
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