Helado de coco granulado
Receta de Helado de coco granulado con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Poner en un cazo la leche de coco, la nata doble y la nata de coco y llevar casi a ebullición. Mientras tanto, bata el azúcar y las yemas de huevo en un bol hasta que espese. Vierta la mezcla de leche de coco en un chorro lento sobre las yemas de huevo y el azúcar, batiendo constantemente.
- Enjuague la cacerola y vuelva a poner a fuego lento. Vierta la mezcla de natillas y agregue el coco rallado. Continúe revolviendo constantemente durante 5 a 10 minutos hasta que la crema se espese un poco y pueda trazar una línea a través de ella con una cuchara de madera. Vierta en un bol, luego cubra la superficie de la crema con film transparente, déjela enfriar y luego enfríe durante 30 minutos.
- Transfiera las natillas frías a una máquina para hacer helados y congélelas según las instrucciones del fabricante. Alternativamente, transfiera la mezcla a un recipiente pequeño congelable con tapa y congélelo durante 1 hora, luego use un tenedor o batidor eléctrico para batir realmente el helado y romper los cristales de hielo para que la mezcla tenga la misma consistencia. Vuelva a colocarlo en el congelador durante otras 2 o 3 horas, batiéndolo aproximadamente cada media hora, luego cubra la superficie con una hoja de film transparente y congélelo con la tapa puesta hasta que esté tan firme como el helado. Sácalo del congelador 10 minutos antes de servir para que sea fácil de sacar.
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