Alcachofas de Jerusalén con mantequilla

Name: Alcachofas de Jerusalén con mantequilla
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Alcachofas de Jerusalén con mantequilla con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para ha…

Ingredientes

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Preparación

Pele y corte finamente 1 kg de alcachofas de Jerusalén, agréguelas a un recipiente con agua y jugo de limón. Calentar 75 g de mantequilla en una sartén grande a fuego medio y, una vez que esté espumosa, añadir las alcachofas, 1 diente de ajo machacado y 3 ramitas de tomillo.
Cocine durante unos 20 minutos, añadiendo gradualmente otros 75 g de mantequilla en cubos, cubo a cubo, rociando con frecuencia para que las alcachofas queden siempre cubiertas de mantequilla espumosa, hasta que adquieran un rico color tostado. Justo antes de servir, mezcle con el jugo de 1 limón y sazone al gusto.

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Alcachofas de Jerusalén con mantequilla

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