Pilas de polenta con dátiles, queso azul y panceta
Receta de Pilas de polenta con dátiles, queso azul y panceta con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delici…
Ingredientes
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Preparación
- Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. En una
- , intercale una sola capa de lonjas de panceta entre dos trozos de pergamino y luego pésela con una segunda bandeja (esto evitará que se arrugue mientras se cocina). Hornee durante 10-15 minutos hasta que la grasa esté crujiente y dorada. Dale golpecitos con papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
- Engrasar un molde redondo de 20 cm. Hierva el caldo en una cacerola, luego agregue lentamente la polenta y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- , hasta que est� espeso y suave. Agregue 1 cucharada de aceite, el romero y el parmesano, si lo usa, y sazone. Vierta la mezcla en el molde, nivele la parte superior y luego p�ngala en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta que est� muy firme.
- Cuando esté listo para comer, calentar un
- o sartén antiadherente hasta que esté caliente. Corta la polenta preparada en 16 gajos, unta con un poco de aceite y luego cocina durante 4 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y marcada. Transfiera a un plato o tabla para servir.
- Mientras tanto, use un cuchillo para cubiertos para empujar aproximadamente 1 cucharadita de queso en el medio de cada mitad de dátil. Pase un palito por cada dátil relleno, luego agregue un trozo de panceta, dos hojas de espinaca y una rodaja de polenta caliente. Para servir, rocíe con un poco de melaza de granada.
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