Gelatina de membrillo rosado y arándanos
Receta de Gelatina de membrillo rosado y arándanos con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para h…
Ingredientes
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Preparación
- Pon los membrillos, las manzanas y los arándanos en una cacerola grande. Cubrir con agua y llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar más suavemente durante aproximadamente 1 hora hasta que la fruta esté muy suave.
- Cuelgue una bolsa de gelatina sobre un tazón grande, incline la fruta y déjela escurrir durante la noche; no caiga en la tentación de apretar la bolsa, o la pulpa se saldrá y la gelatina quedará turbia.
- Al d�a siguiente, mide la cantidad de zumo que tienes y, por cada 1 ml de l�quido, iguala con gramos de az�car (por lo que para 500 ml necesitar�as 500 g de az�car). Vierta ambos en una cacerola para conservas o en una cacerola grande y d�jelos hervir lentamente, revolviendo hasta que el az�car se disuelva. Aumenta el fuego una vez que se haya acabado el az�car y hierve hasta que alcance los 110 ° C en un term�metro de az�car.
- Retire la espuma de la superficie del líquido y luego agregue el agua de rosas. Sirva en frascos esterilizados (ver abajo a la izquierda), agregue una hoja de laurel a cada uno, si lo desea, y cúbralos con tapas, o discos de cera, celofán y bandas elásticas.
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