Patatas salteadas con tocino, manteca y perejil
Receta de Patatas salteadas con tocino, manteca y perejil con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa…
Ingredientes
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Preparación
- En una cacerola grande a fuego alto, cocine a fuego lento las patatas durante 5 minutos en suficiente agua para cubrirlas, luego escurra en un colador y déjelas durante 1 minuto para que escape el vapor.
- En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para el persillade y reserve. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego alto, añadir los mantecas de cerdo y cocinar durante 8-10 minutos hasta que estén ligeramente caramelizadas. Agrega las patatas, luego la mantequilla.
- Sazone con sal y pimienta negra recién molida y cocine durante 10 minutos, revolviendo regularmente, hasta que esté completamente dorado. Retire el exceso de grasa con una cuchara y agregue el persillade. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
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