Brochetas de bulgogi de ternera coreana

Name: Brochetas de bulgogi de ternera coreana
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Brochetas de bulgogi de ternera coreana con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para ha…

Ingredientes

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Preparación

Coloque el bistec en el congelador durante 30 minutos; se endurecerá y será mucho más fácil cortarlo en rodajas finas. Mientras tanto, haz una marinada. Ponga la soja, el azúcar, el mirin, el jengibre, el ajo, la piña, las hojuelas de chile y el aceite en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave y luego vierta en un tazón.
Cuando la carne esté semicongelada, córtela en 25 trozos finos y agréguela a la marinada. Enfríe hasta que esté listo para usar, pero no lo deje por más de 2 horas o el jugo de piña descompondrá demasiado la carne.
Mientras tanto, remoje las pequeñas brochetas de madera en agua durante 10 minutos. Cuando esté listo para servir, pase un trozo de carne en cada brocheta. Caliente una plancha o sartén y dore las brochetas durante 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla. Agrega un poco más de aceite a la sartén si es necesario.
Mezcle los ingredientes de la salsa para mojar en un tazón pequeño. Sirva las brochetas con lechuga, semillas de sésamo, cebolletas y salsa para mojar.

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Brochetas de bulgogi de ternera coreana

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