Budín festivo de dátiles y nueces
Receta de Budín festivo de dátiles y nueces con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 180 C/ventilador 160 C/gas 4. Vierta 300 ml de agua hirviendo sobre los dátiles picados y reserve. Untar con mantequilla un recipiente para budín de 1,4 litros y poner un disco de papel de hornear en la base. Ponga la mantequilla, el azúcar, la harina, el bicarbonato de sodio, la mezcla de especias y los huevos en un tazón grande, luego bata con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados. Agregue la mezcla de dátiles enfriada, luego bata nuevamente para hacer una masa descuidada.
- Agregue las frutas, las nueces y el jengibre, luego vierta en el recipiente para pudín y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee en el horno durante 1 hora, cubra ligeramente la parte superior con papel de aluminio, luego regrese al horno por 25 minutos más hasta que al insertar una brocheta en el pudín, éste salga limpio.
- Mientras tanto, prepara el almíbar de brandy. Ponga el azúcar y 50 ml de agua en una cacerola y revuelva al fuego hasta que quede espeso. Agrega el brandy y retira del fuego. Cuando el pudín esté listo, sácalo del horno e introduce una brocheta en varios lugares. Vierta sobre el almíbar de brandy para que penetre en el pudín, luego cubra hasta que esté listo para servir.
- Colocar en un plato, espolvorear con las nueces y cubrir con la ramita de acebo, espolvoreada con azúcar glas. Servir con helado de vainilla de buena calidad.
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