Torta de trufa de chocolate y castañas
Receta de Torta de trufa de chocolate y castañas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hac…
Ingredientes
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
Preparación
- Calentar el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Engrasar un molde desmontable de 25 cm, luego forrar la base y los lados con papel de horno. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y espesos.
- Tamizar la harina y el cacao sobre la mezcla, luego incorporar suavemente, seguido de la mantequilla. Vierta en el molde, suavice hasta los bordes y luego hornee durante 8 a 10 minutos hasta que suba y esté firme al tacto. Dejar enfriar en la lata.
- Mientras tanto, bata el puré de castañas y las yemas hasta que quede lo más suave posible. Derretir el chocolate en un bol sobre una cacerola con agua hirviendo con la mitad de la nata. Retirar del fuego y luego incorporar a la mezcla de castañas.
- Batir las claras a punto de nieve. En un bol aparte, batir el resto de la nata hasta que mantenga su forma. Incorporar a la mezcla de chocolate y luego incorporar con cuidado las claras de huevo. Rocíe el brandy, si lo usa, sobre la base del bizcocho, luego vierta la mezcla de chocolate encima. Nivele la superficie y enfríe durante 5 horas o toda la noche hasta que esté firme. Enfríelo por 2 días o congélelo por 2 meses. Descongelar durante la noche en el frigorífico.
- Para servir, desmoldar con cuidado, quitar el papel y colocar sobre una base para tartas. Espolvoree abundantemente con cacao.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?