Plato de pescado de celebración con ensalada de pepino especiada
Receta de Plato de pescado de celebración con ensalada de pepino especiada con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación…
Ingredientes
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Preparación
- Empieza a preparar el paté poniendo en un robot de cocina la trucha ahumada, la crème fraîche y el zumo de limón. Pulsa brevemente para unir todo sin que la mezcla se convierta en un puré. Sazone al gusto y póngalo en un tazón o moldes, cubra y enfríe hasta que esté listo para servir.
- Para la ensalada de pepino especiada, coloque el chile en un tazón grande, agregue el jengibre, la ralladura de lima y el jugo, y agregue lentamente el aceite de oliva. Una vez que esté bien combinado, agregue el pepino, mezcle bien para cubrirlo con el aderezo y luego reserve en el refrigerador.
- Calentar el horno a 190 C/170 C ventilador/gas 5. Poner la avena en un plato. Unte ligeramente los filetes de caballa con huevo batido y sumérjalos en la avena, volteándolos para cubrirlos por ambos lados. Coloque los filetes de caballa en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con aceite de oliva y hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
- Para servir, coloque las lonchas de salmón ahumado y la caballa cocida caliente en platos grandes con los moldes de paté de trucha y la ensalada de pepino, panes, panes crujientes, mantequilla y rodajas de limón.
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