Turkey, bacon & chorizo bombe
Receta de Turkey, bacon & chorizo bombe con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en cas…
Ingredientes
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Preparación
- Exprime las salchichas en un bol o vierte la carne de la salchicha. Agrega el ajo, el perejil y el huevo, y aplasta con los dedos para mezclar todo bien.
- Coloque una hoja grande de papel para hornear sobre la superficie de trabajo. Utilice el tocino para hacer una gran celosía rectangular, entretejiendo las lonjas unas con otras. Coloque un trozo de papel para hornear encima y luego use un
- enrollar sobre el tocino y sellar las lonchas.
- Mariposa la pechuga de pavo cortándola por un lado para que puedas abrirla como un libro. Cúbrelo con film transparente y utiliza un mazo para carne o un rodillo para batirlo suavemente hasta formar un rectángulo que quepa dentro del tocino, con un borde de tocino de 2,5 cm a cada lado.
- Para hacer la bomba, retira la capa superior de pergamino del tocino y déjala sobre la hoja inferior. Coloque el pavo, con la piel hacia abajo, sobre el tocino y luego coloque la mezcla de salchicha encima. Recorta los extremos redondeados del chorizo ​​y cúbrelos, con los extremos tocándose, a lo largo del centro de la mezcla de carne de salchicha. Utilice el borde del papel para hornear para levantar y enrollar el tocino y el pavo hasta formar un tronco apretado. Atar la bomba a intervalos con hilo para mantenerla unida, luego envolverla bien en film transparente y guardar en el frigorífico. Se puede preparar hasta este punto y enfriar con dos días de antelación.
- Para cocinar, caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Retire el film transparente, luego unte la bomba con un poco de aceite, colóquela con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear y ase durante 30 minutos hasta que el tocino esté crujiente, luego reduzca el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 6.
- Unte con jarabe de arce para darle un acabado pegajoso y contin�e asando durante otros 45 minutos o hasta que la mitad de la bomba alcance los 75 ° C en un term�metro de cocina digital (verifique despu�s de 30 minutos, ya que la temperatura del horno var�a). D�jelo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo en rodajas gruesas. Las sobras quedan deliciosas fr�as. Guarde los jugos de la lata para hacer salsa.
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