Pasteles de burbujas y chirridos
Receta de Pasteles de burbujas y chirridos con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en…
Ingredientes
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Preparación
- Hierva las patatas durante 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernas, luego escúrralas y vuelva a colocarlas en la sartén a fuego lento durante 1 a 2 minutos para que se sequen. Agrega la mantequilla y tritura bien. Mientras tanto, hierva los brotes durante 3 a 5 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir y enfriar rápidamente con agua corriente fría. Agite para secar y luego triture lo más fino que pueda.
- Mezclar los brotes con las patatas y sazonar al gusto. Déjelo hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, luego forme 8 pasteles redondos. Vierta la harina en un plato, luego cubra los pasteles, quitando el exceso.
- Calienta una capa de aceite de 5 mm en una sartén grande y fríe los pasteles en 2 tandas durante 2 minutos por cada lado, volteándolos con cuidado. Escurrir sobre papel de cocina y transferir a una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Deje enfriar, cubra y enfríe o congele. Se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días o se congelará hasta por un mes.
- Caliente el horno a 190 C/ventilador 170 C/gas 5 (o si ha asado el jamón, deje el horno encendido mientras reposa) y vuelva a calentar los pasteles durante 15 minutos hasta que estén completamente calientes y crujientes por fuera.
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