Baklava de pastel de monedas
Receta de Baklava de pastel de monedas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 160 C/140 C ventilador/gas 3. Mezclar la carne picada con los pistachos, las almendras, la ralladura de naranja y una buena pizca de sal, luego reservar. Derrita la mantequilla y luego use un poco para cepillar el fondo y los lados de un molde para hornear de 20 x 30 cm. Corta las láminas de filo para que tengan el mismo tamaño que la lata y luego cúbrelas con un paño de cocina húmedo para evitar que se sequen.
- Presione una hoja de masa filo en el molde y unte con la mantequilla derretida. Continúe colocando capas de masa de esta manera hasta que haya agotado un paquete de masa (unas 10 hojas). Distribuya uniformemente la mezcla de carne picada. Cubra con la masa restante y continúe untando las capas con mantequilla derretida a medida que avanza. Cepille generosamente la capa final con mantequilla derretida. Con un cuchillo muy afilado, corte líneas diagonales profundas a lo largo de toda la masa para formar un patrón de diamante. Hornee en el horno durante 1 hora hasta que esté dorado.
- Mientras tanto, haz el almíbar. Poner en un cazo el azúcar y 75 ml de agua y cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Cocine a fuego lento hasta que el almíbar esté lo suficientemente espeso como para cubrir el dorso de una cuchara. Retirar del fuego y agregar el Grand Marnier o el brandy. Una vez que el baklava se haya horneado, retírelo del horno y aumente la temperatura a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Vierta el almíbar sobre el baklava, luego regréselo al horno durante 5 minutos o hasta que el almíbar se haya absorbido. Dejar enfriar completamente en el molde y luego cortar en trozos siguiendo las líneas diagonales. Se conservará hasta por una semana en un recipiente hermético.
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