Ensalada de espinacas y calabaza con aderezo de coco

Name: Ensalada de espinacas y calabaza con aderezo de coco
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Ensalada de espinacas y calabaza con aderezo de coco con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deli…

Ingredientes

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Preparación

Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Corte la calabaza en trozos pequeños, mezcle con el aceite y el condimento, luego ase durante 30-40 minutos hasta que esté dorada y tierna. Dejar enfriar.
Mezcle los aros de cebolla con el jugo de 1 lima y reserve mientras se asa la calabaza.
Haz el aderezo. Batir el jugo de lima restante, la ralladura, la crema de coco, la salsa de pescado y el azúcar. Tapar y dejar reposar en el frigorífico durante 10-15 minutos, o hasta que esté listo para servir. Cuando esté listo para comer, mezcle la calabaza, las espinacas y la cebolla y sirva con un generoso chorrito de aderezo.

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Ensalada de espinacas y calabaza con aderezo de coco

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