salsa casera

Name: salsa casera
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de salsa casera con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Fríe el tocino en seco en una sartén grande hasta que esté dorado. Retirar y sofreír las alitas (añadir un chorrito de aceite si empiezan a pegarse), volteándolas hasta que se doren por todas partes. Vierta en una sartén con los ingredientes restantes (aparte de la mantequilla y la harina) y el tocino. Cocine a fuego lento, quitando la espuma, durante aproximadamente 2 horas.
Colar por un colador, luego calentar la mantequilla en un cazo y, cuando esté espumosa, añadir la harina. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 min. Vierta poco a poco el caldo, revolviendo todo el tiempo, para eliminar los grumos. Cocine a fuego lento hasta obtener una salsa fina, pruebe y sazone.

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salsa casera

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